在常德，腊肉是过年的饭桌必不可少的一道菜。眼下春节将至，不少居民已经开始熏制腊肉 ，经过腌制和熏烤的猪肉别有风味，但腊味虽好，消防安全也要留心。

2023年12月6日，鼎城区消防大队接到群众报警，在鼎城区灌溪镇岗市村7组的一间民房发现火情，经过及时灭火扑救，火势被迅速控制，现场没有造成人员伤亡。据事后调查，起火原因是该户主在家中熏制腊肉且无人看管，腊肉油脂滴入火源引发火灾。今年元旦刚过，常德桃源和安乡接连发生三起火情，皆因居民熏制腊肉引发。为确保腊肉熏制时的消防安全，鼎城区消防救援大队也为大家做出以下提示。

【同期】鼎城区消防救援大队战斗员 熊烘毅：鼎城消防提醒您，熏制腊肉，不要再住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉，最好选择空旷的地方，在熏烤过程中有专人值守，不能中途离开。无人或睡眠状态下要停止熏烤，油要远离火源，不要用硬纸板、木板、牛皮纸等易燃物遮盖腊肉，请时刻注意防火安全，祝您过个平安年。