寒冬时节，鼎城区草坪镇教门冲村迎来红薯粉条制作的“黄金季”，当地村民抢抓晴好天气赶制红薯粉条，传承传统手艺。

新春的脚步越来越近，年味越来越浓。走进草坪镇教门冲村李有才家中，院里晾着一排排晶莹剔透的原生态红薯粉，到处弥漫着红薯粉的清香。厨房内，一口大锅灶里柴火正旺，李有才和妻子分工合作，磨粉、洗浆、揉粉，再经过捶粉、烫粉、过粉、晒粉等一系列程序后，原生态红薯粉就制作完成了。

【同期：鼎城区草坪镇教门冲村村民 李有才 我这个是传统工艺 是纯天然的食品现在已经搞了五年多了 口感好 一年可以搞个十几万的收入 现在的货也供不应求 】

据了解，李有才每年都会利用冬闲时节在自家庭院里搭建红薯粉手工加工作坊。采用传统手工制作红薯粉条要经过十几道工序，这样制作出来的红薯粉柔软筋道、口感细腻，成为了冬闲增收的法宝。

【 同期：顾客黄用文：这个手工红薯粉确实味道非常好 销量也好 卖的时候都要提前预定 不然都买不到 这个也是纯手工 无任何添加 在周边非常受欢迎 】

下一步，草坪镇教门冲村将把红薯粉产业作为当地的特色品种，带动村民发展红薯粉产业，提高农民收入。